Béremelő borravaló?

 Kötelező szervizdíj

A kötelező szervizdíj bevezetését kezdeményezi a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége minden magyarországi vendéglátóhelyen. A javaslat célja az alacsony bérek növelése, a munkaerő megtartása és az ágazat fehérítése. Ahol nincsen munkáltatói érdekképviselet, ott a kötelező szervizdíj, vagyis a borravaló elosztását a tulajdonos az ott dolgozók bevonásával határozza meg, amelyből a konyhai segédszemélyzet is részesülhet.

– Míg más ágazatokban tavaly 7–10 százalékos béremelések történtek, a vendéglátásban csupán 2,5 százalékos. A mostani javaslat biztosan nem oldja meg maximálisan a bérproblémát, de ellenőrizhető és keményen büntethető lesz, ha a szervizdíjból nem részesülnek az érintettek. Közismert, hogy a legtöbb helyen még a felszolgálók sem kapnak a borravalóból, hanem azt a tulajdonos úgy kezeli, mint a saját bevételét – mondta a Szabad Földnek Várnai Zsuzsanna, a Vendéglátó és Turisztikai Szakszervezet ügyvezető elnöke. A hír hallatán a balatoni vendéglátósok több orgánumnak elmondták, hogy nem támogatják a 8–15 százalékos kötelező szervizdíj bevezetését. Szerintük a további áfacsökkentés lenne a jó megoldás. – Nem értek egyet a további áfacsökkentés ötletével, hiszen a vendéglátás forgalmi adója az idén 18 százalékra csökkent, vagyis a kormány lemondott erről a bevételről. De a gyakorlatban ez az összeg nem jelent meg a bérek növekedésében, hanem szintén a tulajdonosok zsebét gyarapította – hangsúlyozta Várnai Zsuzsanna.

Forrás: Szabad Föld